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L'ENTREPRISE

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Juan Pedro Domecq Solis S.L. (JP Domecq) est une entreprise familiale consacrée à l'élaboration et commercialisation de produits dérivés du porc de race 100% ibérique lampiña, alimenté avec bellota. Elle se caractérise d'être une entreprise verticalement intégrée, dès l'élevage des porcs, à la dehesa de lo Alvaro et aux alentours, l'élaboration des produits de première qualité au sein incomparable de la Sierra de Huelva, jusqu'à la distribution mondiale des même,

Le contrôle direct de tout le cycle de production, dès la sélection et l'élevage des porcs 100% ibériques, de race et sauvage à l'élaboration et maturation final du produit naturel et artisanal est la garantie de la meilleur qualité. 

Juan Pedro Domecq Solis, fundador de la empresa

L'image qu'identifie nos produits est le fer de Veragua (Hierro de Veragua), un blason couronné avec la V à l'intérieur, que date de 1790, est propriétée de la famille depuis plus de 80 ans. Notre logo est lié à la longue tradition d'élevage fondamentalement autour du taureau bravo, commencé par D. Juan Pedro Domecq Núñez de Villavicencio, arrière-grand père des actuels propriétaires. Aujourd'hui on continue à combattre les taureaux sous le même fer.

Les origines de l'entreprise sont des ans 70s avec l'élevage des premiers cochons 100% ibériques par Juan Pedro Domecq Solis qui postérieurement les vendait aux entreprises de Jabugo. C'est à l'an 2000 quand Juan Pedro Domecq Solis et son fils Juan Pedro Domecq Morenés ont décidé lancer la facette commerciale de l'entreprise.

Notre entreprise, JP Domecq, a été une affaire pionnière dès son origine. Elle est née des études génétiques réalisées par le fondateur, Juan Pedro Domecq Solis qui a été un réputé génétiste, en collaboration avec divers universités et qui poussé par sa passion et son knowledge sur l'élevage animal, n'a pas arrêté jusqu'à qu'il a obtenu l'animal parfait pour produire le jambon ibérique de bellota comme il le concevait : un produit unique d'arôme incomparable. L'entreprise a donné ses premiers pas sur un canal, qu'en ce moment était encore très nouveau, internet, ce qui l'a permit, entre autre, être une référence commerciale à la web. A moitié de la décennie de 2000, Juan Pedro Domecq s'est lancé á la conquête du marché internationale, étant une des premières entreprises familiales du secteur qui a eu le courage de traverser les frontières espagnoles.

Empresa Familiar

En 2013, on peut trouver nos produits dès Hong Kong à Australie ou au Caribe, et bien sûre tout au long de l'Union Européenne, et avec l'intention et la volonté de continuer à  croître. Aujourd'hui, après une décennie, nous maintenons notre caractère familiale avec la 5º génération d'éleveur et entrepreneur de la famille Domecq représenté par Juan Pedro, Teresa et Isabel Domecq Morenés.

Son exclusivité, avec une production de 3000 exemplaires et son équilibre entre production et innovation, en cherchant toujours de nouvelles vois pour rentrer dans des nouveaux marché mais sans oublié le caractère traditionnel, font de nous un référent de qualité au marché.