• info@jamonesjpd.com

  • +34 912 961 580

+DOMECQ

la empresa

L'entreprise

Juan Pedro Domecq Solis S.L. (JP Domecq) est une entreprise familiale consacrée à l'élaboration et commercialisation de produits dérivés du porc de race 100% ibérique lampiña, alimenté avec bellota. Elle se caractérise d'être une entreprise verticalement intégrée, dès l'élevage des porcs, à la dehesa de lo Alvaro et aux alentours, l'élaboration des produits de première qualité au sein incomparable de la Sierra de Huelva, jusqu'à la distribution mondiale des même,...


escudo

Une hérédité familiale

Dès son arrivée en Espagne en 1730, la famille Domecq a été liée à la tradition vinicole et d'élevage du pays. Au début, les Domecq ont été une des principales familles vinicoles, exporteurs des vins de Jerez autour du monde. Mais avec le vin, la famille a toujours eu une seconde passion, l'élevage. Fameux sont ses chevaux et ses taureaux. Juan Pedro Domecq Solis a développé aussi un troisième troupeau, celui des porcs 100% ibériques, de race lampiña, à partir desquels se fabriquent nos fameux produits.....


Origen

Deux Siècle d' Histoire

La famille Domecq procède de l’ancienne region française du Bearn, qui touchait à la Navarre et l'Aragon et qui forme actuellement le département du Bas Pyrénées.D. Pedro Domecq Lembeye est le premier Domecq qui vient à Espagne en 1816. En  1.822, il fonde la société "PEDRO DOMECQ". Pendant sa gestion, l'entreprise se situe en tête du commerce du vin de Xérès et atteint une stabilité solide financière. En 1860 il achète le premier troupeau de cheval espagnol de la famille, provenant du  du fameux troupeau qu'ont eu les moines de la Chartreuse de Xérès.

 

La Matière première

Nous sommes différents

La matière première: le porc 100% pur ibérique, nourrit avec des glands. Juan Pedro Domecq élève uniquement des porcs 100% ibériques (mère et père race 100% ibérique).  L'élevage:100% naturel et sauvage nos porcs vivent en liberté dans « la dehesa » (chênaie) depuis qu’ils ont 3 mois et jusqu’à leur transport à l’abattoir ; profitant de « la montanera» (saison des glands) le double de temps exigé par la norme.


control

Prix

En 2008, le Jambon de Bellota 100 % Ibériques de Juan Pedro Domecq a été récompensé avec les Trois Étoiles d'Or du Great Taste Award 2008. Ce prix est considéré comme le "Oscar" de l'Alimentation. En 2012, le Great Taste Award a récompensé, à nouveau, la qualité du Jambon de Bellota 100 % Ibériques de Juan Pedro Domecq en lui recompensant avec trois prix : Les Trois Étoiles d'Or, de "Top 50 Foods in Britain" et "Best Imported Speciality"...