Presa de bellota 100% Ibérica loncheada 80g

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Presa de bellota 100% Ibérica loncheada 80g

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Presa de bellota 100% Ibérica loncheada 80g

  • Peso 80g
  • Elaborado con la Presa de Paletilla
  • Presa de bellota 100% ibérico 
  • Procedente de un cerdo de raza lampiña, 100% ibérico
  • Criado en libertad

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12,00 €

La presa es sin duda una pieza única, cada presa es una pieza entera, y cada cerdo tiene únicamente dos pequeñas “presas”, de un tamaño muy pequeño (curado no llega a los 500gr.) y de una intensidad de sabor espectacular. Es una de las joyas del cerdo 100% ibérico  aún por descubrir. Nadie queda indiferente tras probarlo.
 
Procedente de cerdos 100% ibéricos lampiños, seleccionados expresamente por ser los que mejores características tienen para la elaboración de productos del cerdo ibérico. Viven en libertad en nuestras Dehesas de la Sierra de Jabugo, alimentándose de lo que la naturaleza les proporciona, especialmente la bellota, que comen durante los casi 4 meses de montanera de los que disfrutan.

Aunque menos conocida en su versión curada, la presa de bellota 100% ibérica, es una de las piezas con más sabor del cerdo. La morfología externa de la pieza recuerda mucho a la del lomo. La presa ibérica de bellota 100% ibérica tiene un peso mucho menor, alrededor de los 300g frente a los 1100g del lomo. Al corte, frente al color más anaranjado-rojizo del lomo, la presa presenta un color magenta oscuro. Y como no el sabor, siendo lomo y “presa” dos auténticas delicatesen, la presa tiene una potencia de sabor difícil de igualar.

 

Ficha Técnica del Lomito de Bellota 100% Ibérico

Conservación:

  • Debe conservarse en lugares frescos y secos, protegidos de la luz directa.
  • Mantener refrigerado: 0 a 7 ºC

Fecha de consumo preferente:

  • 12 meses. Siempre vendrá indicado en el envoltorio

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