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Crema de melón con virutas de jamón ibérico

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Crema de melón con virutas de jamón ibérico


Proponemos como entrante para disfrutar de los últimos días del verano.Un plato fresco y ligero.

Limpiar bien el melón de pepitas y cortar en dados de un tamaño cómodo para pasar por la minipimer.

Triturar bien para que queda una crema homogénea y sin grumos.

Añadir la nata y batir para dejar la crema lo más fina posible.

Enfriar.

Abrimos el paquete de taquitos de jamón ibérico (Jamones Juan Pedro Domecq ofrece bolsas de taquitos de jamón ibérico, perfectas para su utilización en platos como este) y las metemos al horno para deshidratarlas (logrando así quitarles también un poco de grasa y que queden más crujientes).

Ingredientes


  • Medio melón de piel de sapo 
  • 100 gramos de taquitos de jamón ibérico 
  • 100 ml de nata 
  • sal