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Huevos rellenos de jamón y chorizo ibérico

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Huevos rellenos de jamón y chorizo ibérico

Huevos rellenos de jamón y chorizo ibérico


Proponemos una receta muy sabrosa, que puede servir de entrante. Para 4 personas  

Cocer los huevos en agua con sal unos 15 minutos (echar en el agua un poco de vinagre para evitar que se abran).

Pelar los huevos y partir por la mitad. Quitar la yema. Rellenar el huevo con taquitos de jamón ibérico de bellota y jabuguito picado.

Preparar la bechamel (derretir la mantequilla y añadir el harina, dejar cocer un poco, ir añadiendo la leche poco a poco hasta alcanzar el espesor deseado). Debe ser b astante espera para poder cubrir los huevos.

Cubrir cada huevo con bechamel, dejar enfriar.

Pasar los huevos cubiertos por huevo batido y empanar.

Freir y servir caliente.

Ingredientes


  •  8 huevos
  • 100 gr. de taquitos de jamón ibérico
  • 100 gr. de jabuguito ibérico
  • 100 gr. de mantequilla
  • 200 ml leche
  • 100 gr Harina
  • Sal y pimienta
  • Pan ralla