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EL JAMON IBERICO PURO DE BELLOTA DE JUAN PEDRO DOMECQ GANA UNO DE LOS OSCARS DE ALIMENTACIÓN EN GRAN BRETAÑA

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Great Taste Award 2012 de Reino Unido ha premiado la calidad del Jamón Ibérico Puro de Bellota de Juan Pedro Domecq otorgándole tres premios: Las Tres Estrellas de Oro, "Top 50 Foods in Britain" y el Gorden Folk Award a "Best Imported Specialty".  Este último considerado como un "Oscar" en el mundo de la alimentación gourmet en UK, equiparándose con las estrellas Michelin en el mundo de la restauración.

Para nosotros es un gran honor recibir este premio, como reconocimiento  a nuestro compromiso con la calidad, que ha sido nuestro objetivo desde que entramos en el mundo del jamón ibérico.

El secreto del mejor jamón ibérico está en el cerdo. Nuestros cerdos son de padre y madre 100% ibéricos, a pesar de que la normativa de la Denominación de Origen exige únicamente que lo sea la madre, para su consideración como cerdos ibéricos. Los cerdos son criados en libertad en nuestras fincas alimentándose de productos naturales, principal entre ellos la bellota, desde que son lechones, no únicamente en los meses finales, por lo que superan con mucho el tiempo de montanera exigido para su consideración como "bellota". El sabor único de su carne demuestra su origen: el animal salvaje criado en libertad. Los animales se crían y los jamones se curan, bajo la supervisión y cuidado constante de nuestro propio equipo, lo que permite obtener una gran homogeneidad del producto y una calidad única.

El Great Taste Award es el concurso de alta gastronomía anual organizado por "The Guild of Fine Food", que es la principal asociación de productos gourmet de Gran Bretaña.

En esta edición de 2012 se han presentado a este galardón 8.807 productos, entre alimentos y bebidas, de los que sólo 123 han obtenido la máxima calificación de Tres Estrellas de Oro, y de estos, sólo 50, han pasado a la gran final para el "Golden Fork Award"; final en la que se eligen a los 11 ganadores de los "Golden Forks". Este concurso presume de su independencia e integridad, que lleva a valorar la calidad del producto por encima de la marca y de la publicidad que hagan los productores. Las catas las realizan 350 jueces elegidos entre restauradores, chefs, críticos culinarios, establecimientos gourmet etc. La cata se hace a ciegas, valorando todos los matices gustativos del producto. Es un premio al sabor y a la calidad, por lo que para nosotros es un orgullo haber sido galardonados con el mismo, ya que pone de manifiesto que hemos conseguido nuestro objetivo: ofrecer el jamón ibérico de bellota de más calidad del mercado!