• info@jamonesjpd.com

  • +34 912 961 580

Dos de nuestras joyas: lomo y lomito 100% Ibérico

Se encuentra usted aquí

    ¿Te atreves a imitar a nuestro cortador? Haz la prueba con nuestro jamón   ¡Comprar aquí!

Muchos de vosotros ya habéis probado uno de nuestros mayores tesoros: el Lomito 100% ibérico. Pero por si todavía queda gente que no conoce qué es y en qué se diferencia del Lomo 100% Ibérico, os vamos a explicar un poco sus diferencias.

Lo que se conoce como Lomito 100% ibérico de Bellota es una de las partes especiales del cerdo, la Presa 100% Ibérica.  Corresponde a la carne que se encuentra entre los omoplatos del cerdo ibérico. Es la carne más jugosa y una de las mejores piezas del cerdo. Tiene un periodo de curación de mínimo 4 meses. Todo el que la prueba queda impresionado. Verdaderamente es uno de los productos que nos distingue de nuestra competencia.

 El lomo ibérico en cambio es la carne que se encuentra debajo de las costillas, junto al espinazo. Con un peso rondando el kilo, tiene un periodo de curación de 4 meses.

Lomo ibérico Lomito lomito iberico

En realidad, el nombre que se le dió al lomito fue una manera de dar a conocer un nuevo producto, parecido en sabor y en producción, ambos se secan al aire, pero poco o nada que ver con el lomo.