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Comprar Jamón de Bellota

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Comprar un buen Jamón de Bellota es sublime. Pero siempre nos enfrentamos ante la misma duda ¿Cómo se elige? No queremos que nos den un producto de una calidad que no se corresponda, así que vamos a ver cuáles son las diferencias fundamentales.

Debemos de conocer la empresa productora del Jamón e informarnos que tipo de cerdo crían y en que condiciones se alimentan. 

Los Cerdos que se utilizan para la producción de Jamón Ibérico de Bellota viven en la libertad de la dehesa, que está formada por un campo abierto de encinas con pastos de rápido crecimiento perfectos para su dieta.

El Jamón Ibérico de Bellota tiene propiedades semejantes a las del aceite de oliva ya que también es rico en ácido oleico. Es por esto que es importante conocer las diferencias entre los diferentes tipos de Jamón Ibérico.