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Le magazine "Mercado Iberico" est une publication dans l'Espagne et Le Portugal conçu comme une guide du lux et des négoces, pour beaucoup un réfèrent. Il nous montre la réalité de ces deux pays et les tendances du marché global.
Dans la publication de Novembre 2011, le magazine Mercado Iberico, fait allusion à Juan Pedro Domecq dans un article au sujet d l'exportation au géant asiatique : La Chine. Et on peut vous confirmer que nos produits sont en train d'être vendus dans le marché asiatique.
Cette semaine on vous propose une recette très savoureuse et similaire à celle de la semaine passée, pour que vous pratiquiez avec la pâte feuilleté. Ingrédients pour 4 personnes : temps estimée de préparation : 30 minutes.
Ingrédients :
Le caractère aventureux et exportateur de Juan Pedro Domecq est manifeste avec l'entrée de ses produits dans le marché chinois, que comme dans beaucoup d'autres pays sont en train de découvrir les propriétés de notre Jambon Ibérique de Bellota.
Après la fin du Noel, c'est l'heure de ramasser des renseignements et obtenir quelques résultats.
Finalement à Copenhague!
Comme nous avions annoncé au début de cette semaine, Juan Pedro Domecq est maintenant dans le marché : « Torvehallerne » de Copenhague, en plein centre de la ville. C'est un marché où on peut gouter des délicatesses de tout le monde. C'est pourquoi c'est un lieu de visite obligatoire pour les amis de la gastronomie, dans un endroit excellent dans le centre animée de la ville, très accessible aux citadins.
Cette semaine la recette est très simple, parfaite pour une diner légère ou pour donner une bonne impression avec des succulents apéritifs.
Ingrédients :
- Jambon ibérique
Actuellement, les halles et les marchés en gros sont en train de devenir des centres de culte gastronomique ou, en outre que nous laisser acheter produits de différents origines, on peut les consommer in situ.
Cette semaine on vous présente une recette plus élaborée, qu'on propose comme hors d'œuvre ou comme dîner léger : Pudding de jambon ibérique et tomate.
Ingrédients : (pour 4 personnes)
-200 gr. de tomates mures
- 4 œufs
- 100gr. de carrés de jambon ibérique
- 1 filet de lait ou crème fraiche
- Beurre
- Sucre
- 1 pincée de sel
- Une poignée de tomates cerise.
Préparation :
Entre le 24 et le 26 janvier 2012 la 10 ème édition de Madrid Fusion 2012 aura lieu à Madrid.
http://www.madridfusion.net/ultimasnoticias_detalle.php?id=0000000183
C'est un évènement gastronomique très réputé, qui aura lieu dans le Palacio Municipal de Congresos (Campo de las Naciones) et qui fera de Madrid la capitale mondiale de la gastronomie pendant quelques jours.