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Hace unos años, la reputación del vino español se disparó en los países asiáticos. Desde hace un tiempo, está ocurriendo lo mismo con otros productos típicos españoles. El aceite de oliva virgen extra ha visto sus ventas dispararse por esos países y el jamón ibérico no podía ser menos. Por ello, no hemos podido dejar escapar esta gran oportunidad.

Nuestra presencia en ferias internacionales se ha multiplicado como ya comentamos.

En estos tiempos tan complicados de la economía española, Jamones Juan Pedro Domecq ha apostado por la exportación.

Como muestra de ello ha sido nuestra presencia en las ferias de alimentación de Dubai,  feria Gulfood y en Makuhari Messi en Japón, en la feria Foodex.

En ambas ferias estuvimos muy bien representados por la empresa Caviar Río Frío a quiénes queremos agradecerles su trabajo realizado. Aquí os mostramos unas fotos de ambas ferias.

La semana pasada estuvo marca sin lugar a dudas por el Salón de Gourmets 2013 en Madrid.

En honor al refrán "Del cerdo hasta los andares", vamos a intentar desarrollar una descripción lo más extensiva posible de la variedad de productos que nos ofrece este gran animal: el cerdo ibérico de bellota.

Como sabéis nuestros productos están durante este mes de marzo en los establecimientos del Corte Inglés. Creemos que es una oportunidad única para que los probéis.

Por eso hemos decidido sortear una Paleta Ibérica Pura de Bellota entre todos aquellos que concurséis.

Participar en el concurso es muy simple. Tenéis que seguir unos simples pasos:

Cada vez más somos más conscientes de la importancia de mantener unos hábitos saludables para tener una vida sana. Para ello, se intenta seguir una dieta equilibrada, hacer deporte o mantenerse en forma. Cada vez más se buscan productos bajos en calorías, sin grasa, sin azúcares añadidos...

Desde Jamones Juan Pedro Domecq, seguimos con el empeño dar a conocer la realidad del cerdo ibérico puro de bellota

Se cree que el cerdo es uno de los primeros animales domesticados y utilizados por el ser humano para el consumo. Su domesticación data de 4.900 años antes de nuestra era.

Como es sabido, el jamón ibérico es un manjar gracias a la combinación de una genética inmejorable de los cerdos y a una alimentación cuidada durante toda su vida y en particular en la última fase de su vida durante la montanera. La bellota le confiere un sabor y una textura incomparable gracias a las infiltraciones intramusculares que se depositan.

El día 25 de enero de 2013 el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente hizo públicas las premisas sobre las que se sustentará el  Proyecto de Modificación de la Norma de Calidad del Ibérico.

Imágenes: