Bei den iberischen Vorderschinken aus Eichelmast handelt es sich um ein erlesenes Produkt, das sich durch ein köstliches Aroma und einen besonders feinen Geschmack auszeichnet. Was die gesunde Ernährung betrifft, so sind die Vorderschinken reich an Proteinen, Phosphor, Kalzium, Eisen sowie den Vitaminen B1 und B2.
Der Fettanteil des Vorderschinkens ist etwas höher als beim Hinterschinken, und deswegen ist der Geschmack noch saftiger und genusshafter.
Die Reifezeit unserer Vorderschinken beträgt zwischen 18 und 24 Monaten.