Unser Engagement

Unsere Schweine leben ihr ganzes Leben wild auf unserer eigenen Finca in Andalusien und es handelt sich um eine streng limitierte Produktion.
Wir sind die einzigen Züchter in ganz Spanien, welche die besondere Lampiño Rasse aufziehen. Die Lampiño Rasse ist die reinrassigste Art unter den schwarzen Iberico-Schweinen.
Bei unseren Scweinen handelt es sich um hundertprozentige pure Iberico-Schweine, d.h. beide Elternteile sind reinrassig. (die Vorschrift verlangt nur, dass das Muttertier 100% iberico ist).
Unsere Schweine ernähren sich in ihren letzten 4 Lebensmonaten ausschliesslich von Eicheln, während die Vorschrift nur 2 Monate verlangt.
Bei unseren Schinken handelt es sich um einen hundertprozentigen Iberico Bellota Schinken, mit einer Reifungszeit zwischen 36 und 42 Monaten.

El Cerdito